RETOURRecette LOUBIA pour 4 échansons. 1 kg de haricots blanc surgelé 500 g d'oignons émincés Une petite boite de 400 g de tomates entières Une botte de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de cumin. Mode opératoire dans l'ordre chronologique: -Vider le sachet de haricots surgelés dans un saladier, les égrainer en versant un filet d'huile -- d'olive (pour qu'ils soient juste parfumés) -Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. -Rajouter les tomates en boîtes après les avoir découpé grossièrement. -Rajouter les haricots, le cumin, la coriandre. -Après ébullition baissez le feu et laissez mijoter 20 mn environ. À déguster accompagner de quelques côtés d'agneau.