LA MISE EN PLACE
Les besoins logistiques et affectifs, dans un premier temps, Patrice les trouvera auprès de ses amis, au début de l'année 1994. Ainsi, furent approchés ceux qui, comme lui, partageaient cette saine philosophie : François GROSJEAN, Jean-Pierre LUDEAU, Alain TRIMOREAU puis Jacques PAJOT, Pierre MOURAS , Ulysse HERVE et quelques autres.
Les STATUTS créant officiellement la confrérie seront publiés au journal officiel du 26 Janvier 1994, avec pour objet : Faire découvrir aux oenophiles du club la diversité des vins de France, tout en leur permettant de se constituer une collection de qualité à partir de produits sélectionnés par des professionnels de la dégustation.
Des modifications importantes seront apportées aux STATUTS le 28 mars 1998 disposant : Faire découvrir à ses membres la diversité des vins français et étrangers, tout en leur permettant de se constituer une collection de qualité ; l'association peut organiser toutes actions et manifestations en relation avec le vin sur le plan tant oenologique que gastronomique, culturel, éducatif, touristique et relationnel.
LES DEGUSTATIONS
Les hommes trouvés, il a fallu passer au concret.....
LA PREMIERE DEGUSTATION ! ! ! ! ! !
Elle a eu lieu à l'hôtel de la CROIX VERTE à SAUMUR et fut consacrée aux vins du Mâconnais. Elle sera suivie dans ce lieu de quelques autres, avant que ne fut déniché le site actuel de nos dégustations : LES ARDILLIERS.
Ce haut lieu de Saumur, chargé d'histoire, fut mis à la disposition de la confrérie par Monsieur CHEIGNON , l'ancien directeur. Aujourd'hui, Monsieur Gérard RIBOUX, directeur de l'établissement, permet aux échansons de continuer d'apprécier à sa juste valeur cet endroit merveilleux.